民宿假期食谱:开普梅·斯特拉塔
海湾马林之家
佛罗里达圣奥古斯丁
可用性

民宿假期食谱:开普梅·斯特拉塔

圣奥古斯丁的灯夜今年的假期在圣奥古斯丁特别可喜。毕竟,马修飓风只是在几周前,似乎所有企业主,居民甚至访客都想全力以赴。

手推车里挤满了人唱圣诞颂歌,充满了欢笑和假期的美好愿望(尽管我不得不承认,当整列火车在晚上经过我时,我大喊大叫时,我总是跳起来。“Merry Christmas!”,由戴着小精灵帽子的手推车司机愉快地带领着)。 《光之夜》比以往任何时候都更具节日气氛–今年,我们个人在旅馆和家里都挂了额外的灯,这似乎是对我们辛勤工作数周的普遍回应。’自10月7日以来,所有人都看过。

我们一直试图使假期特别适合我们的客人,今年也一样。今年,我与我们的每位客人结账时,都与他们分享了一个小礼物袋薄荷皮…多谢您与我们一起度过假期。

我们还推出了一个新的早餐套餐,我认为绝对美味。这个中心和我今年夏天在我们对新泽西州的旧踩地进行年度访问期间,首先享受了五月角的这一阶层。我们住在 系泊 今年,老板莱斯利(Leslie)和文斯(Vince)是可爱的主人和出色的厨师。他们服务的意大利阶层是咸味和甜味的复杂混合物,杂粮面包使这道菜具有很多质感和质感,咸肉片略带咸味,杏脯则增加了一点甜味。这道菜有很多深度,一旦我看到了长长的配料表,我就明白了为什么。

I’我不会撒谎:这不是一个快速的食谱。切碎的成分最好,并且–as I mentioned–有很多事情要做。莱斯利(Leslie)和文斯(Vince)有9个房间,通常在他们的旅馆里铺一层锅。我们得四个。

但是这道菜是值得的,我们计划一年只做几次。

如果您在寻找任何成分时遇到困难(我们常常必须先去2或3家杂货店才能找到所有东西),这是我们的建议:咸肉可以换成培根,甚至成块的火腿(我会使多维数据集很小)。可以将Asiago奶酪换成帕玛森刨花,将1块忌廉奶酪与1/3杯酸奶油和1/4杯浓稀奶油混合,制成马斯卡彭奶酪。大约一个半杯。 (注意:这些替代方法也大大降低了配方的成本。当我们第一次购买旅馆时,我学会了如何制作马斯卡彭奶酪,’花费4美元在一个小容器中制作我的覆盆子提拉米苏–特别是当甜点需要3个容器时!由于旅馆越来越受欢迎,我们’已经能够实际购买所需的配料,但是它’仍然是一个很好的提示,尤其是如果可以的话’在您所在的地区找不到mascarpone,或者如果您忘记购买它而您不’不想再出门)。

我们在感恩节,圣诞节和新年期间为这一阶层提供服务’的一天。我希望你能在一个特殊的日子–在评论中让我们知道结果如何!

食谱,地层,培根,马斯卡彭奶酪,住宿加早餐旅馆,圣奥古斯丁,佛罗里达

开普梅斯特拉塔

1/3磅意式薄饼,切碎

2汤匙黄油,分

1-1 / 3杯切碎的甜洋葱

2杯切成薄片的新鲜蘑菇

3杯新鲜菠菜,切碎

5杯立方杂粮面包

½杯切片杏仁(可选)

6 eggs

1杯浓奶油

¼茶匙盐

¼茶匙胡椒

1箱(8盎司)马斯卡彭奶酪

1杯(4盎司)切碎的脱脂马苏里拉奶酪

½杯切碎的Asiago奶酪

1杯杏脯

3汤匙。切碎的新鲜罗勒

 

 

在大煎锅中,将薄饼煮至酥脆。用开汤匙取出;沥干纸巾。丢弃水滴,保留1汤匙。在锅里。

加1汤匙黄油排泄物;用中高温加热。加洋葱;煮沸并搅拌4-6分钟或直到变软。将洋葱转移到大碗中。

在锅中加热剩余的黄油。加入蘑菇;煮2-3分钟或直到变软。搅拌菠菜;煮30-45秒或直到枯萎。

在洋葱中加入面包块,蘑菇混合物,薄饼和杏仁(如果需要);折腾起来。转移到涂有油脂的13 x 9英寸烤盘中。

在一个大碗中搅拌鸡蛋,奶油,盐和胡椒粉,直到混合均匀。打入马斯卡彭奶酪直到混合。倒在面包上。撒上马苏里拉奶酪和亚细亚哥奶酪;勺子保留在顶部。

冷藏,盖好几个小时或过夜。

将烤箱预热至350。烤箱加热时,从冰箱中取出地层。烘烤35-45分钟(未发现),或直到金黄色和插入中心的小刀干净为止。

撒上罗勒。静置5-10分钟后再切割。

 

12份

 

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