圣诞早午餐食谱:帕玛森和韭菜乳蛋饼
海湾马林之家
佛罗里达圣奥古斯丁
可用性

圣诞早午餐食谱:奶酪和韭菜乳蛋饼

在假期期间寻找适合您家人的早午餐食谱吗?乳蛋饼美味可口,易于前一天烹制,可以在室温或室温下食用。

在2010年购买旅馆后不久,出于上面列出的确切原因,我去寻找优质的乳蛋饼食谱。我发现了两个很棒的–a 洛林美味乳蛋饼以及带有朝鲜蓟心的素食乳蛋饼。我喜欢它们,因为它们有不寻常的外壳–切达干酪和辣椒粉的咸味混合物,与custardy乳蛋饼形成了鲜明的对比。

与这两个乳蛋饼一样受欢迎,我想有另一个选择。我想要一些普通的馅饼皮–再次,为我们提供的其他早餐食谱提供一些选择。

几个月前,我在博客上找到了一个 从前的厨师。我是韭菜的忠实粉丝,而且我永远找不到足够的菜谱来体现新鲜百里香的味道(在这里开个玩笑说永远没有足够的百里香)‘thyme’)。这个乳蛋饼是奶油和咸的,是我的最爱之一。这是一个很棒的早午餐食谱…在活动当天释放烤箱,并在室温下品尝美味。

我希望你喜欢它!

简易早午餐食谱:帕尔玛韭菜乳蛋饼

•1个9英寸馅饼壳
•1-1 / 2汤匙黄油
•1杯切碎的韭菜,仅白色和浅绿色部分,1-2个韭菜
•1-1 / 2杯浓奶油
•4个大鸡蛋
• 2 teaspoons finely chopped fresh 百里香, or 1/2 teaspoon dried
•捏碎肉豆蔻
•1-1 / 4杯磨碎的帕马森奶酪(粉状帕马森奶酪不如–越大越好)
•盐和现磨黑胡椒

将烤箱预热至400°F。从冰箱中取出馅饼壳,将其融化,直到足够柔软,可以用叉子轻松刺破(10-20分钟)。用叉子在底部和侧面打孔,然后在中心架上烤至浅金色,大约15分钟。将烤箱调低至325度。
用中低火将黄油在小炒锅中融化。加入韭菜,加一点盐和胡椒粉调味。用中低火烹饪,不时搅拌,直到非常柔软,约15分钟。不要褐色。品尝并调整调味料(应该调味)。放在一边冷却。
In a medium bowl, whisk together the heavy cream, eggs, 百里香, nutmeg, Parmigiano Reggiano cheese, 1/4 teaspoon salt and 1/4 teaspoon pepper. Mix well.
将煮熟的韭菜散布在预烤的馅饼壳上,注意不要刺破外壳(边缘可能易碎,或有气泡的地方)。将鸡蛋混合物倒在上面。在325度下烘烤45-55分钟,或直到蛋ust凝固但仍湿润。服务热或温暖。

注意:请确保将韭菜清洗干净,尤其是在叶子之间可能会有大量沙粒的地方。如果在预烘烤过程中您的外壳破裂,请在添加馅料之前先用面粉和水将其轻轻地打上补丁,否则会漏出。

 

请享用!

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